• Programar y determinar los aspectos clave en la supervisión de la conservación, preparación y distribución de alimentos, así como en la comprobación del estado de los medios utilizados, y elaborar una programación anual, bajo criterios de rentabilidad económica, de aprovisionamiento de una explotación aviar en base al cálculo de las necesidades en materias primas y materiales empleados
• Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de producción de aves y de huevos, en función de los objetivos y actividades establecidas

UD1. Alimentación de las aves.

1.1. Tipos de alimentos.

UD2. Empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la gestión de explotaciones avícolas.

2.1. La informática como herramienta en avicultura.
2.2. Aplicaciones informáticas genéricas y específicas de gestión de Explotaciones Avícolas.
2.3. Otras soluciones informáticas.
2.4. Integración de sistemas lectura de identificadores electrónicos en herramientas informáticas.
2.5. Transmisión telemática de datos.
2.6. Otros programas informáticos: Bases de datos informáticas oficiales.
2.7. Trazabilidad de proceso y de clientes.

UD3. Organización y supervisión del personal de la explotación avícola.

3.1. Calendario anual de actuaciones.
3.2. Control de índices productivos de la explotación avícola.
3.3. Cálculo de necesidades de personal.
3.4. Selección y formación del personal.
3.5. Organización y asignación de trabajos.
3.6. Métodos generales de trabajo: rutinas.
3.7. Programación semanal de actividades.
3.8. Asesoramiento y supervisión del personal.
3.9. Elaboración de informes y partes de trabajo.
3.10. Distribución y asignación de responsabilidades.
3.11. Solucionar problemas y conflictos laborales.
3.12. Plan de autoprotección y emergencias.

UD4. Aplicación de la normativa específica relacionada con la optimización de recursos en la explotación avícola.

4.1. Normativa legal sobre ayudas a las explotaciones avícolas. Enlaces informáticos.
4.2. Normativa legal sobre ferias, concursos, subastas y certámenes oficiales de aves.
4.3. Normativa legal sobre agrupaciones de productores y comercialización de productos avícolas.
4.4. Normativa legal sobre limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de explotaciones.

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

El alumno cuenta con el apoyo de un tutor que es el encargado de resolver de forma asíncrona todos las dudas que le puedan surgir en el proceso de aprendizaje.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

4. Supuestos prácticos sobre la formación recibida.

5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.

6. Foros de debate sobre temas específicos.

7. Tutorías asíncronas (solo para cursos con titulación Universitaria).